HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。Sail the Ship Winery 日本ワイン 4本セット。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。エンジェル シャンパン エッグ ヴィンテージ ピンク　2008。Cos d'Estournel 1996 赤ワイン 750ml。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。高級アレッシィ　イタリア製シャンパン　ワインクーラー　バカラ　ドンペリ。ヴァインバック　白ワイン2本セット。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。1959年シャトー ベル ローズ　セラー保管。シャトーパルメ　2019 カルディ。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。【セラー保管】シャトー ラグランジュ 2008。【未開栓】ピーロート ドイツワイン 4本セット（バイオリン型ボトル含む）。しかし、MLFが始まらない。フレデリック・マニャン シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ2017。ソウメイ　ブラック　ブランドノワール　シャンパン。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ 2022。Cos d'Estournel 1995 赤ワイン。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。オルネライア　ビアンコ　2020。【セラー保管】ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プリュリエ1996。・新品・未開封です。2006ポイヤック・ド・ラトゥール Pauillac de Latour。ボランジェ　グランダネ　ロゼ　2007 3000ml。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ドメーヌ・タカヒコ ヨイチノボリN 2023 パストゥグラン。Dom Pérignon ドンペリ　村上隆　未開封セット。・トラブル防止の為、返品不可です。ドン・ペリニヨン ロゼ 2006 レニー　レディガガ　バスキア　村上隆。ボランジェ　ラ　グラン　ダネ 2014 750ml。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。Cos d'Estournel 1999 赤ワイン。Louis Roederer Cristal Rosé 2012.ルイロデレール。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー